Vi de Gel - Bodega Gramona

Hola a todos,

De nuevo estoy por aquí para publicar un vino, en esta ocasión voy a hablaros de un vino de hielo (eiswein). 

Los vinos de hielo son vinos dulces pero cuyo alcohol procede de la fermentación real de los azúcares de la uva, aunque siguiendo un procedimiento distinto.

Es tradicional de ciertas zonas productoras de Alemania, Francia, Austria e incluso Hungría, en España se cultiva sobretodo en zonas de Cataluña, Aragón e incluso en Valencia.

Lo curioso de este vino es su fermentación, la uva se recoge muy madura para que se halle llena de azúcar, la vendimia se efectúa durante la noche y en las horas previas al amanecer para que la uva esté todavía congelada y por último la fermentación del mosto se hace a temperaturas más bajas de lo habitual para un vino.

Todo ello les confiere a los vinos de hielo su sabor característico que nos permite apreciar auténticamente los aromas más característicos de la variedad con la que se elaboran.

Bueno, entrando en materia, quería hablaros del “Vi de Gel” de las bodegas Gramona, tienen dos variedades uno se trata de un vino monovarietal con Gewürztraminer, con un sabor más tendente a lo florar, y otro un coupage formado por dos variedades la Riesling y el Muscat (o Moscatel de Alejandría), mucho más frutal.

Por lo que respecta a este vino os lo recomiendo para acompañar un postre o, como mucho, para acompañar unos buenos mariscos.

Por último deciros que estos vinos no son especialmente baratos, una botella de poco más de un cuarto de litro puede rondar los 17 euros.

No obstante, os lo recomiendo ya que la experiencia vale la pena y mucho.

Espero que os guste.

Vi de Gel - GRAMONA

Hello everyone,

Today I will post a special wine for me, it is an eiswein (please if there is any German follower correct me if I write anything incorrectly), for those who do not know the ice wines I shall tell you that they are white sweet wine.

The special thing over these wines is that the grapes are harvested late, when they are plenty of sugar, other important thing to keep in mind is that the wine is fermented at very low temperatures. The whole thing makes the sweet wine particular.

This kind of wines are common in some producer zones of Europe as Germany, Austria, France and even Hungary, there are other countries that are producing this kind of wines as Canada or even Spain.

Well going into matter I will tell you of a ice wine from Catalonia, it is the “Vi de Gel” of the cellar GRAMONA, you could find two types of Vi de Gel, one done with the “Gewürztraminer” and the other is a coupage between the Riesling Grape and the Muscat one.

The most important in this wine is that it keeps the main characteristics from the grapes but with the sweet taste that makes it special. Thus you should find that the Gewürztraminer has a kind of flower taste while the other one is fruitier.

My recommendation for this wine is to use while serving the deserts of just as the perfect companion for your seafood.

This is not cheap wine, you could find it around €17 the bottle, and the bottles are only of 300 milliliters.

Well I hope you try this wine or any other ice wine because the experience deserves it.

Cheers!!

Marqués de Murrieta - Reserva

Hola a todo el mundo,

De nuevo estoy por estos lares para publicar un vino, hoy traigo uno especial, el “Marqués de Murrieta – Reserva” de la denominación de origen la Rioja (sí, esa con nombre de vino).

El vino en sí es uno de mis favoritos, hecho de un coupage en que no falta la variedad típica de la DO, la Tempranillo (ull de llebre en algunas DO).

En cuanto a su gusto y aromas, tiene un claro toque de frutos rojos bien maduros que combinados con un ligero toque a madera le confiere un sabor muy agradable y apetecible.

En cuanto a los platos con que acompañarlo, yo lo prefiero para un plato de carne fuerte, no lo utilizaría para entrantes donde su gusto quizá nos cansaría al final.

Este vino no es complicado de encontrar en tiendas y mucho menos por internet, su precio ronda los 17-18€ pero vale la pena hacer el esfuerzo.

Que disfrutéis vuestros vinos, un saludo!

Marques de Murrieta

Hello everybody,

I am back to post a new wine, in this case is a great red wine from “La Rioja” and it is called “Marques de Murrieta – Reserva”.

This wine is a coupage where the main grape variety is the “Tempranillo” a typical grape of the Rioja protected designation of origin.

Regarding the wine itself I can tell you that it is one of my favorites, it has a great taste of mature wild fruits, with a reminiscence of wood, this wine is a perfect experience for your senses.

I do recommend this wine for a main dish because it could be too much for starters, it is easy to find, even to buy it trough internet, its price is near the €17-18 but the experience deserves a small effort.

Hope you enjoy it as much as I do. CHEERS!!

K-25 Gin

Hola de nuevo a todo el mundo,

El post de hoy es un poco especial por dos grandes razones, la primera de ellas es que voy a expandir el ámbito del blog a otros licores y en particular hoy a la ginebra.

La segunda es que el post me gustaría dedicarlo a dos de mis mayores seguidores, pero a la vez críticos y que me ayudan a seguir posteando, además uno de ellos ha vivido esta semana una de las mayores experiencias que se pueden tener, va por vosotros Juan y Álvaro.

Entrando ya en materia me gustaría hablaros de la ginebra K-25, es una ginebra del país vasco, de gusto más bien seco aunque no excesivamente fuerte.

Por mi parte si no estáis acostumbrados (o no os gusta) un sabor tan seco acompañaría la ginebra con una tónica más bien aromática como la Fentimans.

Por lo respecta como servirla yo acompañaría al gin tonic de K-25 con un poco de piel de lima o limón que le da un toque ácido muy interesante.

Bueno como siempre espero que os guste y lo disfrutéis, eso sí, con moderación.

Un saludo.

K-25 Gin

Hello once again,

This should be a special post for me because of two main reasons, on one hand because I will expand the blog to other drinks (in particular gin at this moment) and on the other hand because I would like to dedicate this post to two of my most critics followers but also they encourage me to follow on posting. Juan, Álvaro this one is for you!

As I mentioned before today I will give you my opinion on a gin nor a wine, the one chosen for this first post is the K-25 gin, it is not one of the most know gins I tasted but for me is a very, very good one.

This gin is a little bit dry I think because of its distillation procedure, so if you are not used to dry drinks I better suggest you to combine it with a very flavored tonic, otherwise its flavor should be two much for you.

Regarding the way to serve it I would suggest to serve the gin tonic with a few lemon peels that will make the perfect companion for this gin.

Well that is all for now, as always enjoy your drink but in a reasonable manner.

Cheers!! 

Vino tinto: EMILIO MORO

Hola a todos,

Tras un pequeño periodo de descanso, vuelvo a estar por aquí para poster un nuevo vino, aunque en este caso lo hago por “petición” de unos compañeros de trabajo.

Entrando ya en el vino éste es un Ribera del Duero tino, como muchos vinos de la zona tiene un cierto regusto inicial a la madera en la que fue criado, haciendo que las primeras copas sean fuertes y ciertamente poco agradables para el gusto.

No obstante, poco después si se deja respirar nos deja translucir ciertos toques a regaliz y torrefactos (básicamente café), por lo que recomendaría decantarlo o abrirlo unos minutos antes de servirlo a la mesa.

Por último deciros que lo recomiendo para platos de carne elaborados y no para unos entrantes o platos poco elaborados ya acabaría por cansaros.

Sin más espero que disfrutéis de los vinos y del post…

Salud!!

Emilio Moro red wine

Hello everybody,

After a short time of rest I am back once again to post a wine for you. At this time this post is a “suggestion” from a pair of colleagues.

Putting myself into matter today I will talk you about a red wine form Ribera del Duero called “Emilio Moro”. About it I can tell you that on the first taste it has a strong wood flavor and smell that could make you dislike the wine if you are not used to such bouquet. However if you left the wine breath it shall describe you a few smells and taste of coffee melted with the wood taste.

According to the previous, I really recommend this wine for meal dishes and never for starters, also I utterly recommend to you to let the wine breath before serving it.

Hope you enjoyed your wine.

Cheers!!

El Decantador

Hola a todos,

Hoy voy a empezar hablando de un utensilio para el vino, el decantador. Los decantadores son de múltiples formas y tipos pero su finalidad es básicamente la misma, ayudarnos a oxigenar los vinos.

Con respecto al uso de los decantadores, no recomendaría su uso para todos los vinos, sino únicamente para aquellos tintos con un largo periodo de crianza en barrica, en esos casos el decantador puede ayudarnos a eliminar los excesos de aromas a madera y ayudarnos a disfrutar nuestro vino.

Tampoco os recomendaría decantar el vino a menos que estéis totalmente seguro que vais a acabaros la botella, en caso contrario nuestro vino perderá toda la gracia.

Bueno espero que os ayude un poco y ahora a por el post auténtico.

Sumarroca - Temps de flors

Hola a todos, 

Temps de flors

Después de algún tiempo sin publicar hoy me pongo en marcha para postear un vino que he tomado recientemente, el “Temps de flors” de la Bodega Sumarroca.

De este vino puedo deciros que es un grandísimo vino como todos los de su bodega, además su precio lo hace aún más atractivo si cabe (lo encontré por 5€ en una tienda).

Respecto del vino deciros que es un coupage cib Muscat (moscatel de Alejandría), a pesar de ello es un vino ligeramente seco con un gran aroma floral (vamos, ya nos lo dice su nombre). Yo lo recomendaría para platos ligeros como ensaladas, entrantes o pescado. También para carnes blancas, como pollo, poco condimentadas.

Espero que lo probéis y que os guste, personalmente me ha encantado.

Un abrazo.

Temps de Flor - Bodega Sumarroca

Dear all, 

After a few time without posting I will post a new wine. Today I will describe you a white wine from the “Sumarroca” cellar. 

It is a wine with a pronounced taste to flowers as its own name describes (temps de flors means time of flowers). It is an excellent wine as many as others from this cellar, very smooth and perfect for fish, some meat (just as chicken) or just to have a cup with your friends.

Regarding the wine price I found it for€5 in a local shop.

Hope you enjoy this wine!

VIÑAS DEL VERO GRAN VOS

Hola a todo el mundo, 

Hoy de nuevo voy a postear un vino tinto reserva de la D.O. Somontano, el Viñas del Vero Gran Vos. Es un gran vino, con gran aroma de gusto intenso y con un color precioso.

Es un reserva de gran sabor, con un color intenso y aroma exquisito, sus características lo hacen poco apropiados para un entrante, salvo que sean embutidos y quesos, sin embargo acompaña perfectamente cualquier tipo de carne.

En España no es difícil de encontrar en las tiendas junto con sus hermanos menores (que algún día postearé), su precio en tienda ronda los 17-18€.

Espero que lo disfrutéis tanto como yo. 

Un saludo.

VIÑAS DEL VERO GRAN VOS

Welcome everybody,

I am here once again to post a new wine, in this case is a red wine from the Spanish wine zone of Somontano.

Its name is Viñas del Vero Gran Vos, is a reserve wine with an intense flavor, with a precious red color. 

As many other reserve wines I do not recommend it for starters, unless they are Spanish jam and cheese. 

However is fantastic for every kind of meals, where I have enjoyed this wine.

It is really easy to find and its price is near €17 - €18.

Enjoy your wine. Bye!

EL BAG-IN-BOX

Hola a todos, 

Hoy voy a comentaros un formato de presentación del vino, cuanto menos curioso, el formato bag-in-box.

El formato es muy sencillo, una bolsa hermética dentro de una caja de metal o cartón, con un pequeño grifo para servir el vino, su tamaño puede oscilar desde uno o dos litros, hasta 5 o 10 en algunos formatos.

El formato está indicado para aquellos consumidores que gustan de una copa de buen vino, pero que con el embalaje tradicional temen que el vino se estropee al abrir una botella, esto es, el bag-in-box evita la excesiva oxidación del caldo que normalmente se produce cuando se deja una botella abierta durante algún tiempo.

Determinados productores en España intentaron lanzar el formato al mercado, pero se toparon con una resistencia cultural a pesar de sus ventajas, esto se debe a que en España se asimila el formato a el Tetrabrik y con ello a vino malo e incluso a determinadas nociones negativas.

Por el contrario, en algunos países extranjeros las ventas en este formato se han disparado, ya que la genta ha sabido captar las bondades del producto.

Espero que os guste y que os sirva para aprender un poco más sobre el mundo del vino.